岳陽晚報全媒體訊（記者 陳墾 通訊員 黃志偉 丁�。�2021年高考即將結束，中考、學考進入倒計時，如何保障莘莘學子的飲食安全早已成為社會各界關注的熱點話題。連日來，為切實做好2021年“三考”期間食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，岳陽樓區(qū)市場監(jiān)督管理局緊守“全程監(jiān)督、駐點保障、每餐必查”的原則，全力以赴做好“三考”期間食品安全各項工作，用最高標準、最嚴要求、最細服務護航考生“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，為嚴守考生健康防線，統(tǒng)籌做好疫情防控與食品安全保障，該局高度重視，提前研究部署，提前制定岳陽樓區(qū)市場監(jiān)督管理局2021年“高考、學考、中考”期間食品安全監(jiān)督工作實施方案。5月底以來，提前對轄區(qū)9所為考生提供就餐服務的供餐單位進行全面檢查和風險排查。同時，還加大了食品安全相關知識的宣傳力度，在用餐單位和考生間開展飲食安全教育，引導廣大考生科學健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不食流動攤販食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。
越臨近考試，食品安全監(jiān)管弦繃得越緊。為應對最先開考的高考，6月1號起，該局開始組織對全區(qū)5個高考食品安全保障點進行了逐一檢查，對一家未辦理食品經(jīng)營許可證的通達職業(yè)技術學校責令停止食堂經(jīng)營，對四家食堂存在的問題強化整改。6月5日-6日，各考點轄區(qū)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員利用雙休日加班加點開展考點周邊食品安全監(jiān)督檢查工作，駐點監(jiān)管人員入駐開展查驗食品原輔料、調(diào)味品、食品原材料等產(chǎn)品的索證索票，對高考期間食堂菜譜進行審查，并對原料貯存、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生四個食品安全關鍵點全程指導，同時結合疫情防控的要求，督促校方完善了食品安全事故應急預案和疫情防控應急預案。
從早點5點至下午7點，駐點監(jiān)管人員持續(xù)、認真地開展對各保障點的食品采購、加工、烹飪、留樣等操作規(guī)范進行全過程監(jiān)管，對每日蔬菜及食品原料進行快速檢測，此次重大活動食品安全保障就餐餐次32次，快速檢測食品及農(nóng)產(chǎn)品52個批次，確保了46240人次用餐安全，各考點就餐秩序井然，疫情防控嚴密，食品安全監(jiān)管有力，未發(fā)生食品安全事件，圓滿地完成了樓區(qū)高考期間重大活動食品安全保障工作。
“下一步，我們將繼續(xù)提前介入，駐點保障全程監(jiān)控，確保接下來的中考、學考食品安全有保障�！痹狸枠菂^(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，后段，該局繼續(xù)抽調(diào)精兵強將進駐各考點，按照規(guī)范要求，對餐飲服務食品各環(huán)節(jié)實施全程駐點監(jiān)督保障，嚴把食品安全關。同時，進一步加強應急值守，嚴格落實考試期間24小時值班制度，確保一旦出現(xiàn)疑似食物中毒等異常情況，能夠第一時間科學處置，及時、有效地控制和處理突發(fā)食品安全事故，切實保護考生的身體健康。